Sallie Merion 'não tinha medo', como outras mulheres que se estabeleceram em Columbus

Com a aproximação do Dia das Mães, pode ser interessante relembrar a vida de uma jovem mãe quando Colombo estava no limite da fronteira e as novas pessoas na cidade estavam bastante ocupadas.

Columbus foi fundada como uma capital criada para o estado de Ohio em 1812. Dois anos antes, William Merion chegou e construiu uma cabana para si e sua família no que hoje é a esquina das ruas Moler e South High, mas na época era uma trilha através a floresta.

Muitos anos depois, uma descendente de William Merion chamada Emily Merion Stewart escreveu uma longa história familiar. Nesse trabalho, ela descreveu com alguns detalhes como era a vida da esposa de William, Sallie Merion. É uma história que vale a pena recontar.

"Todo mundo que trabalhava em uma fazenda naquela época esperava receber pensão e alojamento. O professor da escola morava em casa. Não havia fogões para cozinhar, costurar, tricotar ou máquinas de lavar, e mesmo a tábua de lavar simples não era usada aqui até cerca de 1830. Era é evidente que gerir o departamento de limpeza desta família não era uma tarefa pequena. Todas as roupas usadas pela família eram feitas a partir da matéria-prima. O linho tinha que ser fiado, tecido, branqueado e transformado em roupas. Toalhas de mesa, toalhas, roupas de cama e até as linhas de tique-taque e costura eram feitas à mão.

"A lã de cem ovelhas era trazida na época da tosquia. A Sra. Merion mandava lavá-la, colhê-la, cardá-la [nos primeiros tempos à mão], fiar, tingir, tecer e transformá-la em flanela, jeans, linho, cobertores, colchas e meias de lã. Então tinha que ser transformado em roupas ... O chão era coberto com belos tapetes, não de trapos, mas todos de lã, nas cores mais vivas de seu próprio tingimento. O leite de 15 a 20 vacas era trazido duas vezes por dia, para ser transformada em manteiga e queijo...

"É impossível fazer justiça à cozinha daqueles tempos. Perus, gansos, patos, galinhas, entrecosto, carne assada, porcos inteiros, etc., eram pendurados por cordéis que se prendiam a ganchos no manto, e assados antes do fogo de lenha Frangos, codornas, esquilos e lombos foram primeiro mergulhados em manteiga derretida e grelhados na grelha sobre brasas de madeira.

"O pão de milho que foi assado no forno holandês a noite toda e estava quente no café da manhã foi acompanhado por johnnycakes assados ​​​​em uma tábua diante do fogo e tortas de frango com não menos que três e às vezes cinco frangos gordos em uma torta. o jantar cozido consistia em presunto ou ombro, um saco com pelo menos três quartos cheio de carne, legumes e massa de pudim, todos fervidos juntos. O molho do pudim era doce, creme espesso e açúcar ou xarope de bordo.

"O forno de tijolos, que comportava quatro formas de pão e doze tortas, era aquecido todos os dias no verão e duas vezes por semana no inverno. As frutas da estação eram descascadas e secas ao sol. O enlatamento era desconhecido. Tomates, dos quais alguns plantas eram colocadas nos canteiros de flores, eram puramente ornamentais e eram chamadas de maçãs de Jerusalém. Soda, então conhecida como freixo de pérola, não existia. A Sra. Merion o fazia lixiviando cinzas de nogueira, fervendo a lixívia em potassa e colocando em vasilha de barro, e assando no forno de tijolos, até secar e esbranquiçar.Com isso e o leitelho ela fez deliciosos biscoitos, bolos de massa e broa de milho.

"Sua toalha de mesa era da mais branca, sua porcelana sempre polida, e sua manteiga de mesa sempre estampada, nos primeiros tempos com quatro corações, mais tarde com peras penduradas...

"Ela criou sua família sem nervos. Eles nunca ouviram falar de nervosismo enquanto estava sob seus cuidados. Ela estava sem medo. Retornando de Franklinton em 1814, sozinha a cavalo, ela foi surpreendida pela escuridão enquanto atravessava o rio no velho vau, perto do presente ponte inferior da Hocking Valley Railway. Uma gangue de lobos a perseguiu e a perseguiu quase até sua própria porta. poderia ultrapassar. Do que eu deveria ter medo?

Um historiador posterior, na década de 1890, resumiu a importância de mulheres como Sallie Merion na história de Colombo. "Com mães como ela para dar à luz os arquitetos de nossa civilização, não é estranho que Ohio tenha conquistado sua distinção na família dos Estados. Mas devemos a essas mães algo mais do que distinção, pois foi por seus esforços e sacrifícios, não menos que os de seus maridos e irmãos, que as rudes forças da natureza foram subjugadas, e o deserto convertido em sorridentes colinas, vales e planícies, espalhadas com flores e colheitas ondulantes”.