O molho de domingo torna qualquer massa especial

Feito com ombro de porco cozido lentamente, linguiça e almôndegas, este rico molho de domingo pode ser servido em qualquer tipo de massa.

Este farto molho de macarrão que gruda nas costelas está entre os pratos favoritos de meu filho mais velho, Dan, para fazer quando ele fica preso o dia todo dentro de casa e tem a dupla tarefa de alimentar uma multidão faminta. Cozido por horas no fogão, é rico e farto, com três tipos diferentes de carne - ombro de porco, linguiça italiana e almôndegas - adicionando uma suculência e textura luxuosas. A pasta hoagie de pimenta cereja quente (preferimos o Cento) confere um tom picante que ajuda a cortar a riqueza intensa.

Nós apreciamos com nhoque caseiro e, novamente, no dia seguinte para o almoço com espaguete, mas qualquer macarrão longo ou massa tubular funcionará. Você pode refrigerar as sobras por até uma semana ou colocá-las no freezer para uma futura ceia de domingo por até dois meses.

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